1995年12月作为主唱，加入中国力量组合。

1998年，参加中央电视台春节晚会，随后选择单飞，改名何味奇，发行多张专辑。

于2004年进入北京电影学院进修表演。

2007年接拍了首部由其担任主演的电视剧《玫瑰江湖》，

先后出演了《美人心计》，《欢喜婆婆俏媳妇》，《被遗弃的秘密》，《宫锁心玉》，《唐宫美人天下》，《宫锁珠帘》，《倾城绝恋》等多部电视剧。

2012年9月9日第二十六届金鹰奖暨第九届金鹰节上，何晟铭获得最受观众喜爱电视剧男演员奖。

2004年进入北京电影学院进修表演，

2009年主演首部电视剧《玫瑰江湖》。

2010年，主演电视《美人心计》和《欢喜婆婆俏媳妇》，

并获得华鼎奖“喜剧最佳男演员”奖。

2011年参演《宫锁心玉》，

2012年参演《宫锁珠帘》，同年获得第九届中国金鹰电视艺术节受观众喜爱电视剧男演员奖

2013年出演抗战题材电视剧《桐柏英雄》 《猎天狼》。

2014年5月20日，参演电视剧《苍生大医》；

5月31日何晟铭主演的电视剧《美人如画》浙江卫视播出；

9月，加入“中国视协艺术家诗书画协会”，书画作品参展“情深艺长”首届海峡两岸艺术家书画展，并收录在册。

2017年5月，何晟铭发行年度公益单曲《母亲的微笑》；

7月14日，主演的电视剧《反恐特战队之猎影》在江苏卫视上星独家首播，饰演江寒 。

2018年主演史诗巨制《山河月明》，饰演朱元璋大皇子朱标。

2019年，献唱电视剧《听雪楼》主题曲《悲喜楼》